خرید تجهیزات اسید سنج | PHمتر

اسید سنج یا PHمتر

اسید سنج یا PHمتر دستگاهی است که برای تعیین میزان اسیدی یا قلیایی بودن مواد شیمیایی به کار برده می شود .

از جمله نکاتی که در هنگام انتخاب صحیح اسید سنج ( PHمتر ) جهت اندازه گیری دقیق باید به آن ها توجه کرد به شرح زیر می باشد.

در انتخاب دستگاه اسید سنج یا همان PHمتر باید به نکات ظریف و با اهمیتی که عبارتند از: میزان، بازه یا رنج اندازه PHمتر و همچنین نوع ماده یا متریال مورد نظر توجه خاصی نمود.

نوع ماده یا متریال می تواند به دو شکل مایع و جامد باشد که به صورت مختصر در ذیل همین مقاله به آن اشاره می نمائیم.

همچنین اسید سنج ها یا PHمتر ها در دو نوع آنالوگ و دیجیتال وجود دارند.

فروش دستگاه های ph متری دیجیتالی و قلمی با ارائه قیمت روز از برندهای معتبر جهانی از جمله TESTO , AZ, HANNA و …

 

اسیدیته چیست؟

اگر شما مجبور به اندازه گیری اسیدیته هستید، قبل از این که شروع کنید بهتر است بدانید اسیدیته چیست؟ اکثر ما فقط اندکی درباره این که اسید یا باز چیست؟ اطلاع داریم. ما می دانیم اسید ماده ای است که می تواند پوست را بسوزاند(هرچند این سوختن شیمیایی می باشد نه گرمایی). این موضوع زمانی گیج کننده تر می شود که ما می توانیم با خیال راحت بعضی از مواد اسیدی (مانند لیمو) را بخوریم. اما نه همه ی اسید ها(نوشیدن اسیدسولفوریک بسیار خطرناک می باشد).

اسید ها و بازها مواد شیمیایی هستند که به سادگی در آب حل شده و یون ها را ایجاد می کند. یک اسید به منظور تشکیل یون های هیدروژن (H+)در آب حل می شود. اسید قوی یون بیشتری نسبت به اسید ضعیف ایجاد می نماید. یک باز برای تشکیل یون های منفی هیدروکسید (OH−) در آب حل می شود. باز قوی نیز نسبت به باز ضعیف تعداد یون هیدروکسید بیشتری درون آب ایجاد می کند.

 

 PH به چه معناست؟

PH در واقع به نشانه مقدار یون هیدروژن تشکیل شده در حجم معینی از آب می باشد. تعریف دیگری از PH وجود دارد که شاید برای آن دسته از افرادی که ریاضی را دوست ندارند گیج کننده باشد. تعریف مناسب از PH این است که که در واقع PH منفی لگاریتم فعالیت یون هیدروژن در داخل محلول می باشد. اگر محلول بسیار اسیدی باشد، مقدار زیادی از یونهای هیدروژن فعال در داخل آن و به میزان بسیار کمی هیدورکسید وجود خواهد داشت. اگر محلول قلیای باشد دقیقا بر عکس خواهد بود.

 

PH متر چگونه کار می کند؟

اگر شما کاغذ تورنسل استفاده کنید به راحتی می توانید اسیدی یا بازی بودن محلول را تشخیص دهید. به این صورت که کاغذ درون محلول مقدار کمی رنگ خود را بین PH=1 و PH=7 تغییر می دهد. با مقایسه کاغذ خود با چارت رنگی،اسیدی یا بازی بودن محلول مشخص خواهد شد.

اما چگونه می توان میزان PH را مشخص کرد؟ یک pH متر به نوعی باید غلظت یون های هیدروژن را اندازه گیری کند. یک محلول اسیدی دارای یون های هیدروژن بسیار بالاتری نسبت به یک باز است بنابرین پتانسیل بالایی برای تولید یک جریان الکتریکی در یک فعالیت خاص را دارا می باشد به عبارت دیگر شبیه یک باتری می باشد که می تواند ولتاژ بیشتری تولید نماید.

یک PH متر از این خاصیت استفاده کرده و مانند یه ولت متر کار می کند. در واقع PH متر ولتاژ تولیدی (پتانسیل الکتریکی) توسط محلول را با میزان ولتاژی که از محلول می دانیم مقایسه می کند و اختلاف ولتاژ (اختلاف پتانسیل) بین آنها به منظور اختلاف در PH می باشد. pH متر معمولی دارای دو جزء است : 1-پایه نشانگر pH متر(نشانگری که در مقابل یک مقیاس حرکت می کند) و یا اینکه به صورت دیجیتال می باشد.2-یک یا دو پراب مخصوص PH متر که به منظور انجام تست داخل محلول قرار می گیرند.

برای ایجاد جریان برق احتیاج به یک مدار کامل می باشد بنابراین برای ایجاد جریان برق از طریق محلول آزمایش شما باید دو الکترود(پایانه های الکتریکی) را به آن وصل کنید. اگر pH متر شما دارای دو پراب باشد، هر یک از آنها دو الکترود جداگانه است و اگر pH متر فقط یک پراب داشته باشد، هردو این الکترود ها در داخل آن به سادگی ساخته می شوند.

الکترودهای pHمتر شبیه الکترود های معمولی(قطعات ساده فلزی)نیستند. هرکدام از آنها دستگاه شیمیایی کوچکی می باشد. یکی از کارامدترین اکترود های pH متر،الکترود شیشه نامیده می شود که دارای یک سیم الکتریکی بر پایه ی نقره می باشد که داخل محلول پتاسیم کلراید غوطه ور است. این مجموعه داخل یک حباب نازک(و یا غشاء) قرار گرفته است که از شیشه ی مخصوص که حاوی نمک های فلزی است ساخته می شود. (معمولا ترکیباتی از سدیم و کلسیم).

الکترود دیگر pH متر، الکترود مرجع نامیده می شود که دارای سیم معلق در محلول پتاسیم کلراید می باشد.

پتاسیم کلراید داخل الکترود شیشه ای(به عنوان مثال نارنجی) pH متر محلولی خنثی با pH 7 می باشد بنابراین مقداری مشخص از یون های هیدروژن را دارا می باشد. فرض کنید محلولی که شما تست می کنید(به عنوان مثال آبی رنگ)بسیار اسیدی باشد بنابراین حاوی یون های هیدروژنی بسیار بیشتری است.

آنچه که الکترود شیشه ای pH متر انجام می دهد اندازه گیری تفاوت pH بین محلول نارنجی و آبی می باشد که با اندازه گیری اختلاف ولتاژ یون های هیدروژن تولیدی به دست می آید. بنابراین از آنجا که ما pH محلول نارنجی را می دانیم(7)می توانیم PH محلول آبی رنگ را بیابیم.

نحوه ی کار کردن الکترود شیشه ای PHمتر زمانی که دو الکترود را به داخل محلول تست آبی رنگ شیب دهیم، بعضی از یون های هیدروژن به سمت سطح دیگر الکترود شیشه ای حرکت کرده و بعضی از یون های فلزی داخل آن را جا به جا می کنند. در حالی که برخی از یون های فلزی از الکترود شیشه ای به داخل محلول حرکت میکنند. این فرآیند جابه جایی درون pH متر، تبادل یون نامیده می شود.

جابه جایی یونی روی سطح داخلی الکترود شیشه ای از محلول نارنجی رنگ نیز اتفاق می افتد. دو محلول در هر دو طرف شیشه ی PH متر اسیدیته متفاوتی دارند بنابراین تبادل یونی که در دو طرف شیشه الکترود pHمتر اتفاق می افتد متفاوت است که این باعث ایجاد تفاوت درجه اکتیویته یون هیدروژن روی سطح شیشه الکترود pHمتر می شود که در واقع به معنای ایجاد مقداری بار الکتریکی بر روی آن است. این تفاوت بار باعث پدید آمدن یک ولتاژ بسیار کوچک در دو طرف شیشه می شود و در نتیجه ی آن اختلاف ولتاژی بین الکترود نقره و مرجع pH متر ایجاد شده و به صورت یک عدد بر روی pH متر نمایش داده می شود.

اگر یون های هیدروژن فعال بیشتری در محلول آبی رنگ نسبت به محلول نارنجی وجود داشته باشد، محلول آبی اسیدی تر بوده و pH متر عدد کمتری را نشان می دهد.

برای اینکه با pH متر اندازه گیری اسیدیته را به دقت انجام دهیم، باید به درستی کالیبره شوند بنابراین قبل از استفاده pH متر به تست و تنظیم احتیاج دارند.شما می توانید با غوطه ور کردن pH متر درون یک محلول بافر و تنظیم پایه نشان گر دستگاه آن را کالیبره نماییم. نکته مهم دیگر درباره اندازه گیری توسط PH متر مربوط به دما می باشد. بعضی از pH متر ها دارای ترمومتر هستند و به صورت خودکار با تغییر دما،pH اندازه گیری شده را اصلاح می نمایند.

 

کلمات مرتبط : PH متر چیست؟ عملکرد، موارد استفاده، کالیبراسیون، انواع الکترود، نگهداری و طرز کار، نصب و تعمیر انواع پی هاش متر مواد غذایی، گوشت، لبنیات، شیر و ...